Roggenbrot aus dem Wallis (CALVENDO Premium Wandkalender 2025)

Walliser Roggenbrot ist GUP geschützt (Monatskalender, 14 Seiten)

Das Dorf Erschmatt im Kanton Wallis steht ganz im Zeichen des Roggens. Fotos aus dem Stadel und dem historischen Backhaus zeigen, wie man sich früher gemeinschaftlich mit eigenem Roggenbrot versorgt hat. Als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUP) oder appellation d'origine protégée (AOP) ist das Walliserbrot eine Schweizer Brotspezialität. Ein gutes Geschenk für Liebhaber des ursprünglichen Lebens.

Premium Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität. Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen, hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material. Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen, daher setzen wir auf Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) mit hochwertigen Materialien.

14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | stabiler Papprücken hinten | 1 transparente Schutzfolie

Abbildungen:
Januar: Im Stadel von Erschmatt wird noch heute Roggen gedroschen
Februar: Das Roggenmehl für den Teig wird von Hand dosiert
März: Das Handwerkzeug des Bäckers wartet auf seinen Einsatz
April: Mit Holzpaddeln wird die große Teigmenge im Mehltrog geknetet
Mai: Brotbacken ist anstrengend und war früher reine Männersache
Juni: Kurzer Blick durchs Fenster in die historische Backstube von Erschmatt
Juli: Historische Holzstempel prägen den Brotlaib
August: Mit dem Handballen werden alle Spalten aus dem Teig geknetet
September: Die Brotlaibe dürfen vor dem Backen noch eine Weile in der geheizten Backstube ruhen
Oktober: Durch einen fast leeren Sack wird Mehl auf die verzierten Brotlaibe gestreut
November: Die handgeformte Zirbel-Figur kommt mit den anderen Broten in den Ofen
Dezember: Die fertigen Roggenbrote halten sich mehrere Monate lang

• PREMIUM-LINIE - Brillanter Fotokalender mit 12 wunderschönen Motiven, Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität.
• QUALITÄT - edle Materialien, stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand.
• NACHHALTIG - deutliche Abfallreduzierung durch bedarfsgerechte Einzelstückfertigung, umweltfreundliches FSC-zertifiziertes Papier, Produktion in Deutschland, klimabewusste Logistik.
• PERFEKTES GESCHENK – Kalender für Freunde und Familie, für Kinder und Erwachsene, jung und alt, zu Weihnachten, Geburtstag oder zwischendurch.
• Walliser Roggenbrot ist GUP geschützt von Autor(in): Georg T. Berg

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