Roggenbrot aus dem Wallis (CALVENDO Wandkalender 2025)

Walliser Roggenbrot ist GUP geschützt (Monatskalender, 14 Seiten)

Das Dorf Erschmatt im Kanton Wallis steht ganz im Zeichen des Roggens. Fotos aus dem Stadel und dem historischen Backhaus zeigen, wie man sich früher gemeinschaftlich mit eigenem Roggenbrot versorgt hat. Als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUP) oder appellation d'origine protégée (AOP) ist das Walliserbrot eine Schweizer Brotspezialität. Ein gutes Geschenk für Liebhaber des ursprünglichen Lebens.

Hochwertiger Kalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.

14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten

Abbildungen:
Januar: Im Stadel von Erschmatt wird noch heute Roggen gedroschen
Februar: Das Roggenmehl für den Teig wird von Hand dosiert
März: Das Handwerkzeug des Bäckers wartet auf seinen Einsatz
April: Mit Holzpaddeln wird die große Teigmenge im Mehltrog geknetet
Mai: Brotbacken ist anstrengend und war früher reine Männersache
Juni: Kurzer Blick durchs Fenster in die historische Backstube von Erschmatt
Juli: Historische Holzstempel prägen den Brotlaib
August: Mit dem Handballen werden alle Spalten aus dem Teig geknetet
September: Die Brotlaibe dürfen vor dem Backen noch eine Weile in der geheizten Backstube ruhen
Oktober: Durch einen fast leeren Sack wird Mehl auf die verzierten Brotlaibe gestreut
November: Die handgeformte Zirbel-Figur kommt mit den anderen Broten in den Ofen
Dezember: Die fertigen Roggenbrote halten sich mehrere Monate lang

• QUALITÄT - Hochwertiger Fotokalender mit 12 wunderschönen Motiven auf lichtbeständigem Bilderdruckpapier, robuste Spiralbindung mit Aufhängebügel (A5 mit Tischaufsteller).
• NACHHALTIG - deutliche Abfallreduzierung durch bedarfsgerechte Einzelstückfertigung, umweltfreundliches FSC-zertifiziertes Papier, Produktion in Deutschland, klimabewusste Logistik.
• PERFEKTES GESCHENK – Kalender für Freunde und Familie, für Kinder und Erwachsene, jung und alt, zu Weihnachten, Geburtstag oder zwischendurch.
• VIELFALT – Bildkalender in verschiedenen Formaten, z.B. DIN A5, DIN A4, DIN A3 sowie DIN A2. Ob Naturmotiv, Gemälde oder Fotos, ideal für ein persönliches Wohlfühlambiente.
• Walliser Roggenbrot ist GUP geschützt von Autor(in): Georg T. Berg

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